西拉子葡萄是採購自巴羅莎谷裡的可勒斯基家族葡萄園,該葡萄園自1855年以來一直由家庭擁有。

 

飲用時口感結構非常精美,味道濃郁,有濃濃的黑色水果和甘草味道,餘韻順暢,單寧細緻。此佳釀適合現在飲用,但推薦繼續陳釀會令風味更好。

 

用人手傳統的開頂式發酵方法在美國和法國的橡木桶發酵21個月。

 

建議食品: 牛肉,鴨肉,豬肉

2012 CEO 珍藏系列西拉子 (微笑傑克)

  • 外觀: 像黑曜石般深沉,而帶有深紅色的邊緣。

     

    香氣:就如聖誕蛋糕一樣,充滿黑李子和黑櫻桃混和雪松和香料的香氣; 還有肉荳蔻,胡椒,丁香和香草的芳香。當酒開瓶後, 會有給香水般格里諾克的果香和紫羅蘭花香,不過始終以聖誕蛋糕的黑漿果和香料的香氣為主。

     

    口感:當有足夠時間醒酒,你會感受到酒質的豐富,口感柔滑,酒體濃郁黏稠。再細嚐時,你會發現口味豐富多樣,充滿深色漿果味,並包含黑巧克力,香料,橡木桶味,酸度適中平衡,和大量成熟而幼細的單寧,層次分明。

  • 產區: 巴羅莎谷

    地區: 格里諾克

    酸鹼度: 3.56 g/l

    糖份: 0.62 g/l

    酸性: 6.70 g/l

    酒精度: 14.5%

    成熟期: 21個月 (60%法國橡木桶和40%美國橡木桶)

    生產量: 1000 箱

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