2014 年的 CEO 高雅西拉子是來自在巴羅莎谷裡格里諾克地區的可勒斯基家族葡萄園。葡萄去棟後將80%葡萄壓碎,只保留20%的整粒葡萄一同轉移到頂部開口的發酵罐中。而14 – 21天的低溫發酵程序當中,需要每天2次翻動葡萄汁。 發酵後,將葡萄酒抽至橡木桶中繼續陳釀,而剩下來的果皮將會用籃再適量地搾出葡萄汁。雖然酒體沒有增加厚重,但此方法可以增加酒的單寧和結構。

2014 CEO 高雅系列西拉子 (微笑傑克)

  • 外觀:深紅色酒體在酒杯中呈現完美的寶石紅邊緣

     

    香氣:黑色水果為主,結合紅漿果的香氣,並具有新鮮的樱桃,蓝莓,红醋,紫羅蘭,鼠尾草和茴香。

     

    口感:酒體中等,剛打開時的水果氣味有很強的爆發力。2014年比較平易近人,結構良好和口感柔滑。混合李子,樱桃和草本的香味,還有良好的酸度和单寧的和諧结合。

  • 產區:  巴羅莎谷

    地區 : 格里諾克

    酸鹼度:3.62
    酸性:6.43g / L
    酒精度:14.5%
    木桶:16 個月 (60%法國,38%美国 和 2%匈牙利橡木桶盖)

    產量:1700箱

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