2015高雅系列西拉子是採自可勒斯基家族兩個單獨的葡萄園,格里諾克和莫帕山的葡萄園。

 

所有的葡萄去蒂後, 80% 果肉壓榨, 20%原果放入開頂發酵器內,並置於陰涼的地方,持續10-14天的發酵和擴展浸泡,並每天翻動兩次。澤呈現鮮紅的櫻桃;香氣帶有李子和香草,淡淡的薄荷,肉桂,橡木香料和草,增加了額外優美的複雜感。

2015 CEO 高雅系列西拉子

  • 香氣:桑椹和接骨木花的香味, 這有別於單一莫帕山葡萄園。還有輕微的泥味,鼠尾草, 肉桂和丁香的香味。

    口感:中高的酒體,柔淳的單寧,明亮的酸度伴隨著讓人喜愛的黑莓口味。適合馬上飲用。強列豐富的黑櫻桃,

  • 產區 : 澳大利亞

    地區 : 100%巴羅莎穀子區域:74%格里諾克和26%莫帕山

    酸鹼度: 3.61

    酸性: 6.20 g/l

    酒精度: 14.8%

    木桶:60% 放置在法國橡木桶19月(其中6%是新的橡木桶),37%放置在美國橡木桶(11%新的橡木桶)和3%新的匈牙利橡木桶。

    產量:500 箱